Εύκολο, νόστιμο και γρήγορο φαγητό.
4 xοιρινές μπριζόλες λαιμού
3 πατάτες σε ροδέλες
1 πράσινη και 1 κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες
1 μεγάλο κρεμμύδι σε φετούλες
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
1 ποτηράκι κρασί άσπρο
1/2 φλ. ελαιόλαδο
1 κ. γλ. κύμινο
1 κ.σ. ρίγανη
αλάτι, πιπέρι
Πλένω τις μπριζόλες και τις στραγγίζω. Τις βάζω σε πυρέξ με τις πατάτες, τις πιπεριές, το κρεμμύδι, το σκόρδο. Προσθέτω κρασί, λάδι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη.
Σκεπάζω με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο (200οC με αντιστάσεις. Σε 75′ το ξεσκεπάζω, γυρίζω τις μπριζόλες και συνεχίζω το ψήσιμο 35′ ακόμα, με αέρα.
-Σερβίρεται ζεστό.