1 κιλό μοσχάρι για βραστό (π.χ. ποντίκι, στήθος, ουρά, ελιά) σε μικρά κομμάτια 1 κρεμμύδι ολόκληρο (το πετάω στο τέλος) 2 καρότα καθαρισμένα και κομμένα στα 2… [Συνέχεια ανάγνωσης]
Κατηγορία: Κρέατα
1 1/2 κιλό μοσχάρι (σπάλα, ουρά, κιλότο ή ποντίκι) σε μερίδες 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο ή λιωμένο 4… [Συνέχεια ανάγνωσης]
1 1/2 κιλό αρνάκι (χεράκι) σε μερίδες ¾ φλυτζ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 φλυτζ. άνηθο ψιλοκομμένο 1 ποτηράκι κρασί άσπρο 1 1/2 κιλό αντίδια… [Συνέχεια ανάγνωσης]
4 χοιρινές μπριζόλες με κόκκαλο 1 λεμόνι (ο χυμός) ρίγανη 2 κλαράκια θυμάρι >> δεντρολίβανο >> ελαιόλαδο 2 κ.σ. κρασί άσπρο 1 ποτηράκι πάπρικα γλυκιά 1 κ.γλ. αλάτι, πιπέρι Προθερμαίνω… [Συνέχεια ανάγνωσης]
4 σνίτσελ χοιρινά 1/2 φλ. αλεύρι 2 αυγά 1 1/2 φλ.τρίμμα φρυγανιάς 1 κ. σ. ελαιόλαδο 1/3 κ. γλ. μοσχοκάρυδο (προαιρετικό) 1… [Συνέχεια ανάγνωσης]
1 κιλό χοιρινό (μπούτι ή σπάλα) ανοιγμένο για ρολό 5 πατάτες, κομμένες κυδωνάτες 1/2 φλ. ελαιόλαδο 5 φέτες μπέηκον 100 γρ. τυρί (κεφαλογραβιέρα ή κεφαλοτύρι πχ ) σε μπαστουνάκια 1… [Συνέχεια ανάγνωσης]
4 φέτες από μοσχαρίσιο κότσι (με κόκκαλο και μεδούλι) 5 πατάτες στα 4 ή 8 1 λεμόνι (ο χυμός) 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 ποτηράκι κρασί άσπρο 1 κ.γλ. ρίγανη 1… [Συνέχεια ανάγνωσης]
4 φέτες από μοσχαρίσιο κότσι, με κόκκαλο και μεδούλι 4 κ. σ. ελαιόλαδο ½ φλ. αλεύρι 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ή φετούλες 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1 καρότο σε ροδέλες 3… [Συνέχεια ανάγνωσης]
1 ή 2 κοκορετσάκια, έτοιμα για φούρνο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 λεμόνι (ο χυμός) 1 κ.σ. ρίγανη αλάτι, πιπέρι Από κρεοπώλη παίρνω 1 ή 2 μικρά κοκορετσάκια νωπά (γύρω στα… [Συνέχεια ανάγνωσης]
Εύκολο, νόστιμο και γρήγορο φαγητό. 4 xοιρινές μπριζόλες λαιμού 3 πατάτες σε ροδέλες 1 πράσινη και 1 κόκκινη πιπεριά σε λωρίδες 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φετούλες 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο… [Συνέχεια ανάγνωσης]