2 λαβράκια καθαρισμένα 2 βρασμένα καρότα σε λεπτές φετούλες 1 πιπεριά σε κομματάκια 2 μανιτάρια σε λεπτές φετούλες 1 κ. σ. ρίγανη 1 κλαράκιι δεντρολίβανο 2κ. σ. ελαιόλαδο χυμός 1… [Συνέχεια ανάγνωσης]
Ετικέτα: ελαιόλαδο
(Μουσακάς χωρίς μελιτζάνες, με πατάτες) 6 πατάτες λάδι για το τηγάνισμα (ελαιόλαδο -προτιμάται- ή αραβοσιτέλαιο) 1 1/2 φλυτζάνι τυρί τριμμένο (κεφαλογραβιέρα ή κεφαλοτύρι, πεκορίνο κλπ.) αλάτι, πιπέρι 2 κ. σ…. [Συνέχεια ανάγνωσης]
φύλλο σπιτικό ή έτοιμο (κρούστας) 1 κιλό πράσσα ψιλοκομμένα 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 αυγά, ελαφρά χτυπημένα ½ κιλό φέτα 1 φλ. ελαιόλαδο 1/2 κ. γλ. μοσχοκάρυδο… [Συνέχεια ανάγνωσης]
9 ποτήρια νερό ή ζωμός κρέατος ή κοτόπουλου (ή 1-2 κύβοι) 3 κ. σούπας ελαιόλαδο 1 φλ. ρύζι γλασέ ή καρολίνα (1 1/2 κ. σ. για… [Συνέχεια ανάγνωσης]
½ κιλό κατεψυγμένες αγγινάρες 1 κιλό ανάμεικτα κατεψυγμένα λαχανικά (καρότο, αρακάς, πιπεριά, φασολάκια, καλαμπόκι) ¾ φλ. ελαιόλαδο 2 λεμόνια (ο χυμός) 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα αλάτι, πιπέρι Σε κατσαρόλα σωτάρω… [Συνέχεια ανάγνωσης]
(Μπλανκέτ ντε βω-Γαλλία) Μοσχάρι με μανιτάρια και άσπρη σάλτσα 1 κιλό μοσχάρι για βραστό (στήθος) σε μικρά κομμάτια (5 εκ.) 3 κλωνάρια σέλινο ή σέλερυ 3 κλωνάρια μαιντανό 1 κλωνάρι… [Συνέχεια ανάγνωσης]
1 κιλό μοσχάρι για βραστό (π.χ. ποντίκι, στήθος, ουρά, ελιά) σε μικρά κομμάτια 1 κρεμμύδι ολόκληρο (το πετάω στο τέλος) 2 καρότα καθαρισμένα και κομμένα στα 2… [Συνέχεια ανάγνωσης]
1/2 κιλό κοτόπουλο φιλέτο στήθος 1 πατάτα καθαρισμένη και κομμένη στα 4 1 κρεμμύδι ολόκληρο 2 καρότα καθαρισμένα ή ξυσμένα και κομμένα στα 2 2 κλωνάρια σέλινο ή σέλερυ 1/2… [Συνέχεια ανάγνωσης]
Η συνταγή αυτή και οι φωτο είναι προσφορά αναγνώστριας. 2 κ. σ. ελαιόλαδο 2 πατάτες σε λεπτές φετούλες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πιπεριά κόκκινη σε καρεδάκια Οι φουντίτσες από 1… [Συνέχεια ανάγνωσης]
1 1/2 κιλό μοσχάρι (σπάλα, ουρά, κιλότο ή ποντίκι) σε μερίδες 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο ή λιωμένο 4… [Συνέχεια ανάγνωσης]