12 φτερούγες κοτόπουλου (1.5 κιλό περίπου) λάδι για το τηγάνισμα ( ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο) Για τον χυλό (κουρκούτι) 4 κ.σ. κορν φλάουρ 1 κ. γλ. μπέηκιν πάουντερ 1 αυγό αλάτι,… [Συνέχεια ανάγνωσης]
Ετικέτα: αυγό
Παραδοσιακό έδεσμα της 25ης Μαρτίου (του Ευαγγελισμού). Στη νηστεία της Σαρακοστής επιτρέπεται κατ’εξαίρεση ψάρι μόνο αυτή την ημέρα (& την Κυριακή των Βαίων). Πριν αποκτήσουν τα μη παραθαλάσσια χωριά μας… [Συνέχεια ανάγνωσης]
φύλλο κρούστας (για πίτες) 1/2 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος (ή ανάμικτος με χοιρινό) 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ποτηράκι κρασί άσπρο 2 αυγά, ελαφρά χτυπημένα 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο 200 γρ. τρίμμα… [Συνέχεια ανάγνωσης]