2 κότσια χοιρινά, με δέρμα 2 σκελίδες σκόρδο σε κομματάκια 1 ποτήρι κρασί κόκκινο 1 κ.σ. μουστάρδα 2 δαφνόφυλλα 1 κ.σ. μέλι 1/2 κ.γλ.μπαχάρι 1/2 κ.γλ.γαρύφαλλο ρίγανη 1 κ. σ…. [Συνέχεια ανάγνωσης]
Ετικέτα: λεμόνι ( ο χυμός)
4 μπούτια κοτόπουλου 3 κ.σ. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 σκελ. σκόρδο ψιλοκομμένο1 λεμόνι (ο χυμός)1 φύλλο δάφνης1 φλ. ρύζι νυχάκι 2 φλ. ανάμεικτα κατεψυγμένα λαχανικά αλάτι, πιπέρι Πλένω και στραγγίζω το… [Συνέχεια ανάγνωσης]
2 κιλά ζυγούρι (χεράκι) 6 πατάτες, σε χοντρά κομμάτια 4 καρότα, σε ραβδάκια 3 σκελίδες σκόρδο 1 κ. σ. ρίγανη 2 κλαράκια δεντρολίβανο 1 λεμόνι (ο χυμός) 1 φλ. ελαιόλαδο… [Συνέχεια ανάγνωσης]
2 λαβράκια καθαρισμένα 1 ποτηράκι κρασί άσπρο 1 λεμόνι (ο χυμός) 6 πατάτες σε ροδέλες 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι φετούλες 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κ.γλ. ρίγανη 2 φύλλα… [Συνέχεια ανάγνωσης]
2 λαβράκια καθαρισμένα 2 βρασμένα καρότα σε λεπτές φετούλες 1 πιπεριά σε κομματάκια 2 μανιτάρια σε λεπτές φετούλες 1 κ. σ. ρίγανη 1 κλαράκιι δεντρολίβανο 2κ. σ. ελαιόλαδο χυμός 1… [Συνέχεια ανάγνωσης]
4 χοιρινές μπριζόλες με κόκκαλο 1 λεμόνι (ο χυμός) ρίγανη 2 κλαράκια θυμάρι >> δεντρολίβανο >> ελαιόλαδο 2 κ.σ. κρασί άσπρο 1 ποτηράκι πάπρικα γλυκιά 1 κ.γλ. αλάτι, πιπέρι Προθερμαίνω… [Συνέχεια ανάγνωσης]
1 τσιπούρα καθαρισμένη 2 κ. σ. ελαιόλαδο χυμός 1 λεμονιού 1/2 ποτηράκι κρασί άσπρο 1 κλαράκι ρίγανη 1 κλαράκι θυμάρι 1 κλαράκι δεντρολίβανο 2 κλωνάρια μαιντανό αλάτι, πιπέρι Πλένω και… [Συνέχεια ανάγνωσης]
O παραδοσιακός τρόπος μαγειρέματος “αλα Σπετσιώτα” (πλακί φούρνου) δεν συνηθίζεται μόνο στις Σπέτσες, αλλά σε όλη την Ελλάδα. 1 φαγκρί 1 φλ. ελαιόλαδο 1 λεμόνι (ο χυμός) 1/2 ποτηράκι κρασί… [Συνέχεια ανάγνωσης]
2 τσιπούρες καθαρισμένες 4 πατάτες 2 καρότα 1 κολοκυθάκι 2 κλαράκια ρίγανη 2 κλαράκια δεντρολίβανο 2 δαφνόφυλλα 2 κρεμμύδια σε ροδέλες 1 σκελίδα σκόρδο σε φετούλες 1/2 φλυτζ. ελαιόλαδο 1… [Συνέχεια ανάγνωσης]
1 κιλό χοιρινό (μπούτι ή σπάλα) ανοιγμένο για ρολό 5 πατάτες, κομμένες κυδωνάτες 1/2 φλ. ελαιόλαδο 5 φέτες μπέηκον 100 γρ. τυρί (κεφαλογραβιέρα ή κεφαλοτύρι πχ ) σε μπαστουνάκια 1… [Συνέχεια ανάγνωσης]