γαλοπούλα (ο λαιμός, η ουρά και οι άκρες από τις φτερούγες της γαλοπούλας που θα γεμίσω) 1 καρότο 1 κλωνάρι σέλινο 1 μεγάλο κρεμμύδι 2 γαρύφαλλα 1 δαφνόφυλλο … [Συνέχεια ανάγνωσης]
Ετικέτα: ρύζι
2 φλ.ρύζι μακρύκοκκο (Υasmine πχ) 1 φλ. λάδι (σογιέλαιο, ηλιέλαιο ή αραβοσιτέλαιο) 250 γρ. κοτόπουλο φιλέτο στήθος 500 γρ. (μεσαίες) γαρίδες 1/2 κιλό ανάμικτα κατεψυγμένα ή νωπά λαχανικά -αρακάς καρότο,… [Συνέχεια ανάγνωσης]
600 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 φλ. ρύζι καρολίνα, πλυμμένο & στραγγισμένο 1 κρεμμύδι ξυσμένo 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 αβγό 4 κ. σ. μαιντανός ψιλοκομμένος 1 κ. σ. άνηθος >> (προαιρετικό)… [Συνέχεια ανάγνωσης]
1 αρνίσια συκωταριά γάλακτος 3/4 φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 ποτηράκι κρασί άσπρο 1 κ.σ. ρίγανη χυμός 2 λεμονιών 2 φλ. ρύζι Basmati ή νυχάκι… [Συνέχεια ανάγνωσης]
1 ή περισσότερα ψάρια για βραστά πατάτες καρότα κολοκυθάκια 1 κρεμμύδι ολόκληρο 1 ματσάκι σέλινο 2 φύλλα δάφνης 1 ποτηράκι κρασί άσπρο 1/2 φλ. ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι ρύζι γλασέ (1… [Συνέχεια ανάγνωσης]
1 μεγάλο, τρυφερό λάχανο 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (ή ανάμικτος με χοιρινό) 1 μεγάλο κρεμμύδι ξυσμένο ή ψιλοκομμένο 1 φλ. ρύζι καρολίνα 2 κ. σ. μαιντανός ψιλοκομμένος 2 κ. σ…. [Συνέχεια ανάγνωσης]
8 ντομάτες 4 πιπεριές 4 πατάτες ρύζι καρολίνα, 1 κ.σ. για κάθε γεμιστό 1/2 φλ. μαιντανό ψιλοκομμένο 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 φλ. ελαιόλαδο 2 κ. σ. τρίμμα φρυγανιάς 2… [Συνέχεια ανάγνωσης]